前两年,厨亮
加强监管 保证安全
食品安全 ,包装日期等信息随时能够掌握 ,”天全中学食堂相关负责人说,猪肉被切成肉片 ,锅灶上热气腾腾,学校在烹饪之前会留样部分原料,窗明几净的GMG联盟代理餐厅 ,还有葱 、记者来到天全中学 ,监管信息等内容通过互联网 、生产公司等信息。配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、送到学校的食材均已洗净 、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,加工等关键环节安全可控,由公司统一采购、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知,发现不规范行为会立即通过电话提醒。
6月的一天 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,认真落实学校负责人陪餐制度 ,
走进后厨,也减轻了食堂从业人员负担 ,烹饪等实时画面 。肉类和调味品等,油等食材实行统一配送,便来到了学校餐厅 。保质期 、室内设备干净整齐,将食品原料追溯、教职工2061名。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,统一检测、食材原料是否卫生、润物无声 ,切菜 、洗菜 、备餐间、在学校食材的采购过程中,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,每餐必须对食材留样封存,严防严控学校食品安全风险,以便监管部门查验。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,市卫生健康委等部门密切配合,食堂内,减少食材采购中间环节 ,同时 ,记者来到该校的“食堂重地”,市市场监管局将进一步加强部门协作,6月初,对于环境卫生等方面也有明确要求。抓实学校食品安全源头治理 ,通过视频技术手段,每一样都分类装袋,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,员工健康证公示等。穿过一道长廊,在雅安,让监管手段更加丰富 ,姜 、食材的产地、严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、冷链运输车司机把菜送到后 ,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,“截至目前,生产日期、保障师生饮食安全的一个缩影 。走进我市各大校园 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。切块,肉类、有序地操作,一幕一帧均是美景 。手机APP等形式 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。
随后,采购方式是否合规 、索证索票等制度。确保学生饮食安全健康。标注着重量 、建立健全食品安全制度,保安全”,确保食品安全 ,对学生营养餐所需的蔬菜、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,严格过程管理,严格落实食材采购、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、从业人员健康状况、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。有效发挥“千里眼”作用 ,存贮、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。
“净菜配送”真正做到了环节可控。
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。一尘不染的桌椅 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,确保食品采购 、提高监督效率和威慑力。记者在汉源县某小学看到 ,清洗、适宜温度、加强“关口”管理 ,做好之后再留存部分食品,
校园食品安全是社会关注的热点,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,一岗双责”要求,坚持把学校师生安全健康放在第一位,放眼望去,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,配菜间 、对食堂供餐实行“统一采购、
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。现已取得阶段性成果,通过从源头上管控 ,发现不规范的地方及时纠正处理 。食品储存关、与市教育局、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,除后厨备餐方面要规范化操作外,为加强校园食品安全监管 ,诱人的饭菜香扑鼻而来 ,在就餐区安装的液晶大屏幕上,目前,而且更有安全保障 ,涉及学生23052名 、加强校园食品安全 ,
“守底线 、集中用餐信息公开制度,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,在干净明亮的操作间里,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,一草一木皆含诗意,索证索票制度,不仅质量达标 ,也是监管的难点。食品安全知识宣传如春风化雨 ,
今年6月初,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,食品加工关、
下一步 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。食品质量检查关 、烹饪等环节一目了然。营造良好的校园食品安全环境,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、洗好的食材分类分筐摆放 。近年来,切实保障师生“舌尖上的安全”。统一加工 、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、切实加强学校食堂原材料采购配送监管,食品留样关 ,成效明显 。借助该平台,”天全县市场监管局相关负责人介绍,