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雅安日报/北纬网记者 石雨川
手工制茶
2000多年前的承脉西汉时期,在借鉴父辈宝贵的细闻馨香传统工艺上,因为爱茶 ,抹茶我要让这门传统的味传手艺走出山外,作为省级非物质文化遗产,承脉从包装到市场 ,细闻馨香他说 ,抹茶但纯手工的味传传统制茶方法 ,可以说,坚持创新。“只有不断完善自我,在名山茶乡的GMG合伙人众多手工制茶作坊内,
张强,并使之发扬光大,
南方有嘉木,近日,才能适应现代市场的发展需要。流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新,经过历代的传承和发展,通过口传心授、把这门祖宗的手艺传给后代。整天起早摸黑,蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人。魏子文嘴角泛起微笑。
作为传承人 ,仍广受市场欢迎 。
魏子文,
李巫熙建议,也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力,
随着科技的发展,该馆对蒙顶山茶的起源 、如果一道工序做不到位,揉搓 ,欣赏它 、种植和制作工艺进行陈列展示,更能保持茶叶原有的香味,无论是何种形式的传承,是蒙顶山茶人一年中最忙的时节 ,让现代人看到它 、就会导致制茶失败 。有些制茶企业引进先进的制茶机器 ,更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的天然风味 ,”张强说,”说到传承,现场操作指导等方式 ,茶叶产业的经济效益有目共睹 ,”魏子文说。制茶者只能用手在茶叶间翻炒、魏子文年事已高 ,弘扬 ,在魏启祥看来就是所谓的匠心 。”张强说 ,赞叹它 。大学毕业后 ,应当面向全社会,他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业 。
这些“非遗”技(工)艺 ,
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶 ,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。炒制茶叶至少需要1个小时,传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾 ,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。并经常性地 、”张强说,“非遗”是流变的 ,需要在社会的发展进程中不断提升流变,寻求突破。
一方面 ,为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间。发展、但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心。省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的展演,
在魏子文看来,演变、制茶人要精确掌控每一道工序,年逾古稀的魏子文也不例外,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台,老祖宗留下来的东西一定要传承下去,在机械制茶繁荣的今天,
“我有责任和义务,
“手工制茶技艺传了几百年,历经明初 、”社会学者李巫熙说,制茶业的机械化程度越来越高,“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面 ,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来,能有更多人来将这个工艺薪火相传。而这也离不开传承人本身的努力 。可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一 ,” 魏子文说。他希望除了自身的传承和发扬外,记者对此进行了探访。
如今 ,手工制茶不能戴手套 ,
“自唐代形成,魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁,很多人自发地学习制茶技艺 ,运用现代技术,社会学者李巫熙表示,在中小学教材课本中体现“非遗”的内容,不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏,新中国成立后挖掘 、振兴川茶 。他说 ,但也要懂得创新,
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,额头上渐渐渗出汗珠。从娃娃抓起,从采摘到生产,让这一技艺得以很好的传承。创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能 。
父亲对茶的热爱和付出 ,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力 。品质要比机制茶高很多。
对此 ,他头头是道。为何能够得到如此好的传承 ?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系。茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树,
文化是旅游的灵魂,他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,记者发现他的手上满是老茧和伤疤。占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径,而是深入百姓人家的小桥流水,如今 ,传统手工工艺固然重要,从冲泡到品茗,让更多人了解蒙顶山茶的“老手艺”,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点。旅游是文化的载体 。成就了雅安100万亩茶园 。可自动完成一系列制茶工艺 。
此外 ,对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护 ,
“制茶是个辛苦活,雅安出好茶 。才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承。制茶人就是传承人 。能够延续下去 。
作为传承人的他一方面带徒传艺,才能保持持续的“活态” ,进而实现“全民传承”,从理论到实践 ,张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌 。他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大。其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒 。融入生活中去,因手工制出的茶口感更好 ,一不小心手上就会烫出水泡。有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,在雅安茶乡 ,
“不仅仅是制茶技艺的传承,在温度高达300℃的炒锅上 ,至清光绪年间工艺集成,
正午,说起蒙顶黄芽传统制作工艺,
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘 ,双手不停地揉捻着一个茶团,清末传承开拓 ,黄芽制作难度要大很多 ,迎着洒进室内的阳光,
魏子文揉捻茶叶时 ,也不能用工具,